Ingredienti:

per 6 persone

3 papaie mature
4 kiwi
3 cucchiai zucchero al velo
rhum rosso q.b.
100 ml di panna


Preparazione:

Aprite per il lungo le papaie, eliminate i semi neri centrali, scavate la polpa con l' aiuto di un cucchiaino cercando di asportarla a pezzi abbastanza grossi che poi taglierete a pezzettini.Conservate le bucce nel freezer
Sbucciate i kiwi e riducete la polpa a pezzetti della stessa misura di quelli della papaia.
Mettete ora la frutta a macerare nel rhum per circa 1 ora e lasciate che si raffreddi in frigorifero. Trascorso questo tempo, scolatela e riempite con essa le bucce della papaia che saranno diventate belle fredde. Decorate con la panna che avrete montato assieme allo zucchero al velo.