Ingredienti:

per 4 persone

6 tuorli d'uovo
150 g di zucchero
1 bustina di vaniglina
50 cl di panna montata


Preparazione:

Battere i tuorli con lo zucchero e la vaniglina fino ad avere un composto ben montato e spumoso. Mettere sul fuoco, a bagnomaria, e cuocere, mescolando, fino a quando la crema si sarà ispessita. Toglierla dal fuoco e mescolare fino a completo raffreddamento. Incorporare la panna montata mescolando delicatamente, versare in una coppa di vetro e tenerla in frigo per 2 ore.
Servire con biscotti.