Ingredienti:

4 hg di farina
3 uova (2 rossi e 1 intero)
1 ½ hg burro
2 cucchiai di zucchero
marmellata di fragole

Preparazione:

Lavorare la farina con le uova e il burro non fuso ma morbido.
Dividere l’impasto a metà.
Stendere la prima metà su una pirofila bassa coperta con carta da forno, spargere la marmellata e coprire con la restante pasta già stesa.
Infornare per 30-40 minuti a forno già caldo (180 gradi)
Lasciare raffreddare, tagliare a pezzetti e servire.