Ingredienti:

Per 6 persone

50 g di burro
50 g di farina
1/2 litro di latte
100 ml di panna fresca
100 g di zucchero
100 g amaretti sbriciolati fini
200 g di cioccolato fondente
4 uova sbattute


Preparazione:

Fate una béchamel con il burro, la farina ed il latte. Aggiungeteci poi il cioccolato, la panna, le uova sbattute, gli amaretti, lo zucchero e amalgamate bene. Versate questa crema in una forma scanellata leggermente unta dalla capienza di 1 litro e fate cuocere a bagnomaria in forno a 200 gradi per circa un ora. Il bunèt è cotto quando risulta sodo al tatto. Fatelo raffreddare e sformatelo sul piatto di portata. Va servito con della panna montata a parte.